Chile Rojo
Línea: Alimentos y bebidas Especias y condimentos
Usos del Aditivo:
- Sazón para salsas y guisos: El chile rojo se utiliza ampliamente para dar sabor y picante a salsas tradicionales como el mole mexicano o el ají peruano. También se agrega a guisos y estofados para darles un toque picante.
- Acompañamiento para tacos y antojitos: El chile rojo fresco o en forma de salsa se sirve como acompañamiento para tacos, quesadillas, tamales y otros antojitos, permitiendo a las personas agregar el nivel de picante deseado a sus alimentos.
- Aditivo para mariscos: En países con costas, el chile rojo se usa comúnmente como aderezo para mariscos frescos, como ceviche o cocteles de camarones, agregando sabor y picante.
- Salsa de mesa: Muchos restaurantes y hogares latinoamericanos tienen una salsa de chile rojo casera a la mano para condimentar una amplia variedad de platos. Esta salsa suele acompañar a las comidas diarias.
- Preparación de adobos y marinadas: El chile rojo se mezcla con otros ingredientes para crear adobos y marinadas para carnes, pollo o pescado, infundiendo calor y sabor a los alimentos antes de cocinarlos.
